Сыродавленное кунжутное масло

Мы отжимаем масло и жмых из семян белого нешлифованного кунжута. Такое масло получается более качественное, без белой пены и содержит больше полезных веществ и микроэлементов 👍

«Сезамовое масло» — так называют кунжутное масло потому, что в нём содержится соединение-антиокислитель сезамол. Благодаря этому соединению кунжутное масло обладает высокой стойкостью при длительном хранении (до 8 лет). И именно из-за этого соединения кунжутное масло ещё у древних ассоциировалось с бессмертием. Сегодня этот традиционный ингредиент восточной кухни становится популярным и у нас.

Надо сказать, что очень важно, чтобы в процессе отжима масло не подвергалось термической обработке и не соприкасалось с металлом. Мы наши масла отжимаем методом холодного отжима (прессование) на деревянном оборудовании (дуб, ясень). Именно такой способ отжима является самым щадящим и позволяет сохранить все полезные минералы и микроэлементы исходного сырья в конечном продукте. Именно такое масло называется живым.

Кунжутное масло широко применяется в Аюрведе, где используется как согревающее средство при лечении простуды и различных лёгочных заболеваний – одышки, сухого кашля, астмы. Оно помогает при болезнях сердца, печени и поджелудочной железы (диабет), при малокровии, повышенной кислотности желудочного сока, запорах и язвах.

Это масло очень полезно для сердца, сосудов, крови. Оно понижает холестериновые показатели, препятствует образованию тромбов, хорошо зарекомендовало себя при гипертонии.

При постоянном присутствии в рационе живое масло кунжута укрепляет иммунную систему. Оно эффективно при простудных заболеваниях. Кроме того масло кунжута очищает слуховые каналы, поддерживает органы зрения.

Но всё-таки самое главное его достоинство – способность заживлять раны и ожоги и оказывать омолаживающее действие. Быть может, именно поэтому японцы, корейцы и другие народы Востока, зная полезные свойства кунжутного масла, и активно его употребляющие, живут дольше других и при этом меньше болеют.

Живое кунжутное масло — это ценный диетический продукт питания, благоприятно влияющий на здоровье при нарушениях липидного обмена, гипертонической болезни, воспалительных и дегенеративных заболеваниях суставов.

А кроме того, кунжутное масло, богатое витамином Е и фолиевой кислотой, необходимыми для правильного эмбрионального развития и полноценной лактации, может по праву занять достойное место в ежедневном рационе беременной или кормящей женщины. Помогает при анемии, т.к. богато веществами, участвующими в процессе кроветворения.

Живое кунжутное масло очень полезно для кожи. Оно смягчает и питает её, выводит вредные продукты метаболизма, удаляет грязь и отмершие клетки. Масло кунжута часто используют как омолаживающее средство, поскольку оно является природным антиоксидантом. Ещё одно полезное свойство кунжутного масла – способность отражать ультрафиолетовые лучи, поэтому его используют для предотвращения солнечных ожогов.

Кунжутное масло в сочетании с эфирными маслами ладана, бергамота и герани сужает поры лица, удаляет грязь, красные пятна, воспаления, уменьшает сальность кожи. В Индии малышам с рождения делается 10 минутный массаж с кунжутным маслом. При этом дети намного активнее развиваются намного, чем сверстники, меньше болеют и крепко спокойно спят.

Как уже говорилось, главным компонентом масла является кальций, благодаря чему оно способствует укреплению костной ткани и профилактике остеопороза, помогает сбросить вес при ожирении и «нарастить мышечную ткань» при истощении. Масло также укрепляет зубы и дёсны и препятствует возникновению кариеса.

Ароматное кунжутное масло с его сладковато-ореховым вкусом незаменимо для приготовления блюд восточной кухни: индийской, китайской, японской, тайской. Это превосходный продукт во время поста или оздоровительной диеты, ценный источник питательных веществ для вегетарианцев, беременных женщин и растущих деток. Вы можете приготовить с ним необычный десерт, соус, горячее блюдо или просто заправить "сезамовым" маслом салат из свежих овощей.

Как ещё можно использовать живое кунжутное масло:

— процедура для укрепления ногтей: подержать ногти в тёплой воде с лимонным соком. Протереть насухо. Массировать каждый палец с применением кунжутного масла.

— при простуде: кунжутное масло подогреть до температуры 36-38С. Перед сном втереть масло в кожу больного, затем грудную клетку утеплить и уложить простудившегося в постель. Также при простуде помогает и прием кунжутного масла внутрь по 0,5 – 1 ст. ложке 1-3 раза в день. Если масло применяется только 1 раз в сутки, то желательно это делать в утренние часы.

— при плохой свёртываемости крови: оздоровительной мерой будет являться приём перед едой 1 ст. ложки (деревянной!) продукта. В течение дня масло в такой дозировке принимается трижды. Лечебный эффект обуславливается количеством тромбоцитов, недостаток которых приводит к развитию болезненных состояний.

— полоскание кунжутным маслом ротовой полости в течение 3 минут по утрам. Оно укрепит зубную эмаль, уничтожит и выведет накопившиеся за ночь вредные вещества. Для уменьшения зубной боли можно втирать масло кунжута в десну.

— отит: закапывать масло в ухо пипеткой, закапывают по несколько капелек.

— боли в суставах: втирать тёплое масло в суставы.